Kabak Kavurma
4 adet kabak
2 adet yumurta
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 çk tuz
5 kaşık yoğurt
2 diş sarımsak
3 kaşık margarin
Kabaklar yıkanıp rendelenir. teflon tavada kavrulan kabaklara 3 kaşık margarin konur, kabak yağı çekince ayrı bir kapta çırpılan yumurtalar eklenir. yumurta ve kabak pişince üzerine karabiber eklenir. biraz soğuyan kabak kavurma üzerine sarımsaklı yumurta dökülür ve üzeri pul biber ile süslenir.
