Kabak Karnıyarık
5-6 Adet Kabak
2 Adet Halka Doğranmış Soğan
2 Adet Küp Doğranmış Domates
250 Gram Kıyma
1 Çorba Kaşığı Salça
3 Çorba Kaşığı Margarin
Tuz
Kara
biber
1 Demet Dereotu veya Maydanoz
2-3 Adet Yeşil Sivri
biber
1 Adet Dilim Doğranmış Domates
Ka
bakların başını ve sert taraflarını traşlayın. Baş ve son kısımlarında 1 cm lik yeri bırakıp, bıçakla çizin. Ortalarını kayık şeklinde çıkarın. Tuzlayıp yıkayın. Kızgın yağda hafif pembe kızartın. Kıymanın çoğunu
soğan,
biber ve Sana ile hafif kavurun.Domatesleri de ekleyip, kavurmaya devam edin.Ateşten alıp hemen kalan kıymayı, tuzu, kara
biberi koyup karıştırın. Ka
bakların oyuk kısmı üste gelmek üzere bir tepsiye dizin. Oyuklarına kıymayı doldurup, üzerine bir
domates dilimi yerleştirin. Ka
bakların üstünü örtmeyecek kadar
salçalı su ekleyip fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Ateşten alınca servis tabağına bozmadan koyup, üstüne maydanoz veya dereotu serpin.