Kabak Kaplama
1 diş
sarımsak
1 adet
soğan
1 avuç fesleğen
2
yemek kaşığı sıvı yağ
2
yemek kaşığı
salça
400 ml
domates püresi
Tuz
Kara
biber
3 adet
yumurta
4 adet büyük
kabak
100 ml sıvı yağ
Bir tabak un
Rendelenmiş parmesan
peyniri
Rendelenmiş mozzarella
peyniri
Sos için
soğanı
yemeklik doğrayın, sarımsağı rendeleyin.
Fesleğeni yıkayıp doğrayın. Küçük bir tencerede sıvı yağı ısıtıp
soğan ve sarımsağı soteleyin.
Doğranmış fesleğeni ve
salçayı ekleyip biraz kavurun.
Domates püresini ilave edin ve kısık ateşte 20 dakika kadar kaynatın.
Tuz ve kara
biber ile tatlandırın.
Ka
bakları kızartmak için geniş bir kasede
yumurtaları çırpın ve biraz tuz, kara
biber ekleyin.
Ka
bakların uç kısımlarını kesin ve uzunlamasına incecik dilimleyin. 1/3 ayırıp tuzlayın ve kenara alın.
Tavada yağı kızdırın.
Diğer
kabak dilimlerini önce una ve sonra
yumurtaya bulayıp kızartın.
Fırını 200 dereceye ayarlayın. 26 cm'lik yuvarlak borcamı veya fırın kalıbını tereyağı ile biraz yağlayın ve ayırdığınız ka
bakları biraz üst üste gelecek şekilde kalıba yan yana yerleştirin.
Uç kısımları biraz dışarıya sarkması gerekiyor.
Ardından lazanya yapar gibi ilk olarak üzerine biraz sos yayın.
Daha sonra kızartılmış
kabak ile kaplayın ve üzerine parmesan ve mozzarella
peyniri serpiştirin. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
Son olarak sarkan ka
bakları içeriye doğru kapatın.
Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/kabak-kaplama-162632.jpg)