Kabak Hurdalı Bulgur Pilavı
1 adet
kabak
1 su bardağı pilavlık
bulgur
1 adet
soğan
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
Kabak güzelce yıkanır, kabuğu soyulmadan iri kenar rendeyle rendelenir. Soğan ince kıyılır. Tencereye
zeytinyağı konur, orta ateşte ısınınca
soğan atılır, bir kaç dakika kavrulur ve
kabak eklenir. Kabakta su kalmayana kadar çevrilir. Yıkanmış
bulgur ilave edilir, tuz katılır. Su eklenir, kapak kapatılır. 10 dakika kadar pişirilir.