Kabak Hurdalı Bulgur Pilavı
1 adet kabak
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
Kabak güzelce yıkanır, kabuğu soyulmadan iri kenar rendeyle rendelenir. Soğan ince kıyılır. Tencereye zeytinyağı konur, orta ateşte ısınınca soğan atılır, bir kaç dakika kavrulur ve kabak eklenir. Kabakta su kalmayana kadar çevrilir. Yıkanmış bulgur ilave edilir, tuz katılır. Su eklenir, kapak kapatılır. 10 dakika kadar pişirilir.
