Kabak Ezmesi
3 adet kabak
100 gram brokoli
100 gram beyaz peynir
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
3 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu
Brokoliyi yıkayıp kabakla birlikte benmari usulü pişirin. Yani bir tencereye su koyup kaynatın, üzerine başka bir kabın içine de sebzeleri koyarak hiç suya değmeden 20 dakika kadar benmari usulü pişmeye bırakın. Daha sonra ezip püre yapın. Fazla suyu varsa süzün. Bir tabağa aktarın. Üzerine ufalanmış peynirleri, süzme yoğurdu, limon suyu ve zeytinyağını gezdirin. Karıştırıp servis yapın.
