Kabak Dolması
7 adet kabak
250 gram kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 soğan
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
3 çorba kaşığı kuş üzümü
1 adet kesme şeker
Yarım demet dereotu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Kabakların içlerini dikkatlice oyup çıkartın. Doğranmış soğanları zeytinyağında 2 dakika kavurun. Üzerine dolma fıstığını, kıyılmış dereotunu, kuş üzümünü ve pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin. Şeker ve kıymayı ekledikten sonra üzerini geçmeyecek kadar suyu ilave edip pirinçleri biraz pişirin. Suyunu çekince karışımı kabakların içlerine doldurun ve tencereye dizin. Az suda 15 dakika kadar pişmeye bırakın. Servis tabağına dizip üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve soğutup servis yapın. .
