Kabak Dolması
Ka
bakların düzgünlerini seçerek üstlerini
kazıyınız. İnce bıçakla ya da
kabak makinesiyle içlerini oyup yıkayınız. Koyunun döş tarafmdan 320 gram kıydıktan sonra 3
soğan çentip, nane, maydanoz, yeşil
biber koyarak tekrar kıyınız. Yeteri kadar yıkanmış pirine tuz,
biber ve tarçın serperek iyice yoğurunuz. Ka
bakları bu harçla pek sıkı olmayarak doldurunuz. Tencereye istif ederek üstünü örtünceye kadar etsuyu ile
domates salçası koyup kapalı olarak pişiriniz. Üstüne
sarımsaklı
yoğurt dökülebilir.
ML® Bulgurlu Kabak Dolması için tıklayın
Fotoğraf "çintar" tarafından gönderildi. 01.02.2018