Kabak Dolması
https://www.cumhuriyet.com.tr
6 adet
kabak
1 adet
domates
1 adet
soğan
250 gr kıyma
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı
pirinç
Yarım demet dereotu
1 çorba kaşığı
salça
1 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Öncelikle
kabak soyacağıyla ka
bakları şerit halinde çizin. Üzerlerinden bir parmak kalınlığında kesip içlerini çıkarın. Pirinci kaynar suda dakika bekletip süzün. Soğanı ince ince doğrayın. Dereotunu temizleyip kıyın. İç malzemeyi çiğden harç hazırlayacağız. Derin bir kaseye
soğan, kıyma, dereotu,
salça, su, sıvıya, tuz ve baharatı ekleyip yoğurun. En son pirinci ilave edip karıştırın. Hazırladığınız iç malzemeyi ka
bakların içine paylaştırın. Üzerlerini kapatmak için
domatesleri ka
bakların üzerini örtecek büyüklükte kesin. Domatesleri kapak olarak yerleştirip tencereye dizin. Tencerenin kenarından suyu ekleyin. Kısık ateşte ka
baklar yumuşayıncaya kadar pişirin.