|
|
|
KABAK DOLMASI (Hatay) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc45063
Gönderme Tarihi: 25.Arl.2009
2,519 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
MALZEMELER
1 kg. kabak
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı salça
300 gr. yağlı kıyma
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Karabiber
Nane
Tuz
YAPILIŞI
Kabakların dış yüzü sıyrılmadan oyulur ve yıkanır. Pirinç yıkanır. Et, karabiber ve tereyağı ilave edilerek karıştırılır. Kabaklar doldurulup tencereye dizilir. Yüzünü örtecek kadar su konulup dövülmüş sarımsak ve nane ilave edilir. Üzerine salça eklenerek pişirilmeye başlanır. Pişmeye yakın nar ekşisi eklenerek iki taşım sonra ateşten alınarak sıcak servis edilirken suyu da ayrı bir kap ta sunulur.
|
|
KABAK DOLMASI (Hatay) Tarifleri Akdeniz Yemekleri
|
|
