Kabak Çorbası
Malzemeler:
1 kabak
1 domates
Yarım bardak şehriye
1 kaşık nişasta
Yarım bardak süt
Tuz ve baharat
1 lt. su
Yapılışı:
Önce kabak soyulur ve küçük küçük doğranır. Tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağ konur ve kabaklar eklenerek karıştırılır. Bu arada domates soyulup küp küp doğranır ve kabaklara eklenir. Birlikte sotelenir. Ardından şehriyesi eklenir. Tuzu ve baharatları da eklendikten sonra 1 lt. su konur ve pişmeye bırakılır. Pişmeye yakın bir yemek kaşığı nişasta suyun içinde eritilir ve kaynayan çorbaya eklenir koyulaşıncaya kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.
