Kabak Çorbası
https://www.dogrusucarrefoursa.com
8 adet
kabak
2 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı un
Yarım çay kaşığı kara
biber
Yarım çay kaşığı muskat
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 demet dereotu
3 su bardağı
tavuk suyu ya da et suyu
8 adet kabağın baş kısımlarını keserek soymadan küp küp doğrayın. 2 diş sarımsağı kabuklarını soyduktan sonra küçük parçalar haline getirin. Kuru
soğanların kabuklarını soyarak ve küp küp doğrayarak hazırlayın. Tencerenin içine bir çay bardağı
zeytinyağını ilave ederek, doğradığınız
soğan ve
sarımsakları kısık ateşte karıştırarak kavurun. İçine ka
bakları atın, tuzu ve kara
biberi ilave edin. Muskat bu çorbaya çok yakıştığı için tencereye muskatı da rendeleyerek ilave edin ve bir çorba kaşığı un ekleyin. 3 su bardağı
tavuk suyunu ve iki bardak suyu tencereye ekleyip ka
baklar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kaynatın. Karışımı pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar robottan geçirin. Çorbalarınızı ta
baklara alıp servis yaparken dereotu ile süsleyin.