Kabak Çintmesi (A
dana)
Duygu Özcan
4-5 adet taze
kabak
2 adet büyük
domates
1 adet
biber
1 adet kuru
soğan
4-5
yemek kaşığı sıvı yağ
Ka
baklar küp küp doğranır. Biber ve
soğan yemeklik doğranır. Domates rendelenir. Tencereye yağ konur. Soğan ve
biber bir müddet yağda kavrulduktan sonra
domatesler ve
kabak eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır. Kısığa yakın bir şekilde ka
baklar pişene kadar pişirilir.
İsteğe göre bir avuç
pirinç atılabilir.O zaman adı Şeh-il Mıhşi (Yalacı Dolma) olur.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/kabak-cintmesi-adana-139215.jpg)