Kabak Çiçeği Dolması
15 adet
kabak çiçeği
Yarım su bardağı
pirinç
1 küçük kuru
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay aşığı tuz
2 tatlı kaşığı dolmalık
fıstık
2 tatlı kaşığı kuş
üzümü
1 çay kaşığı kekik
1 fiske zerdeçal
1 fiske şeker
1 tutam kıyılmış maydonoz
1 tutam kıyılmış dereotu
3 su bardağı su
Kabak çiçeklerini yıkayıalım ve yeşil saplarını kopartalım. İçlerindeki çiçek tohumcuklarını çıkartalım. Ayrı bir yerde
soğanı ince ince doğrayalım. Su ekleyip kısık ateşte hafifçe pişirelim. Soğanlara ayıklayıp yıkadığımız
pirinçleri ilave edelim ve biraz daha su ekleyip hafifçe diriliğini kıralım. Ayıklayıp önceden ıslattığımız kuş
üzümlerini ve dolmalık
fıstıkları ilave edelim. Baharatları, tuzu ve şekeri ilave edelim. Kıyılmış maydonoz ve dereotunu ekleyip karıştıralım. Hazırladığımız
kabak çiçeklerini bu harç ile doldurup düz dipli tenceremize yerleştirelim.Üzerine kalan suyu
muzu ilave edip kısık ateşte 20-25 dakika pişirelim. Ocaktan almaya yakın
zeytinyağını üzerinde gezdirelim ve kapağı kapatıp bir süre dinlendirelim.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/kabak-cicegi-dolmasi-155314.jpg)