Kabak Çekirdeği Soslu Izgara Tavuk
4 adet tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber
1 çeyrek soğan
1 yemek kaşığı yağ
1 diş sarımsak
1 adet yeşil jalepeno
1.5 su bardağı soyulmuş yeşil kabak çekirdeği
1 su bardağı marul
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1.5 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 çay fincanı su
1/4 su bardağı kişniş
Soğan ve yağı tavada biraz kavurun ve biraz ezip, küçük küçük doğramış olduğunuz sarımsağı da ekleyin. Jalepone biberleri önce uzun sonra enlemesine ince ince doğrayın. Kabak çekirdekleri ve marulları da tavaya ekleyin. Kişnişi ekleyip blendıra koyun ve bu karışımı blenderda püre haline getirin. (Gerekirse yarım bardak suyu yumuşatmak için ekleyebilirsiniz.) Tavuk göğüsüne 1 yemek kaşığı yağ, tuz ve karabiber ekleyip, önceden ısıtılmış ızgara tavasında her iki tarafı da 6-8 dakika pişirin. Sosu tavukların üzerine dökerek servis yapın.
