Jumbo Kurabiye
1 paket margarin
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı mısır nişastası
Alabildiği kadar un
Yumuşak margarin, yumurta ve şeker karıştırma kabına konur. Mikserle 5 dakika çırpılır. Üzerine diğer malzemeler ilave edilir ve ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edilir. Hamurdan yumurta kadar parçalar alınır ve yuvarlanır, tepsiye dizilir. 190 derece fırında açık pembe kızarana kadar pişirilir.
