JÖLELİ YUMURTA
Malzemesi:
4 çay bardağı domates suyu veya karışık sebze suyu
15 gr. jelatin
1/2 adet küçük boy salatalık
2 adet haşlanmış yumurta
Acı kırmızı biber
1 adet havuç
Hazırlanışı:
Domates veya sebze suyunun içinde jelatini yumuşatın. Sonra küçük bir tencerenin içine alıp, jelatin iyice yumuşayıncaya kadar çok kısık ateşte kaynatın. Bu arada salatalığı, haşlanmış yumurtayı soyun ve çok küçük parçalar halinde doğrayın. Havucun üzerini kazıyıp, küçük küçük doğrayın. Küçük ve yüksek kaseleri soğuk su ile ıslatın. Bu kaselere önce bir miktar jelatin dökün. Üzerine havucu, yumurtayı ve salatalığı koyun. Diraz daha jelatin dökün. Bu şekilde bütün malzeme bitinceye kadar kaseleri doldurun. Kaseleri buzdolabına koyarak donmasını sağlayın. Sonra jöleli yumurtayı servis tabağına ters çevirin. Üzerlerini parça salatalık ile süsleyerek servis yapın.
