JÖLELİ TART
Malzemesi:
Hamuru:
200 gr. un
140 gr. tereyağı
70 gr. pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon kabuğu rendesi
200 gr. krem şantiy
1 paket kayısı jölesi
Üstüne:
200 gr. üzüm
Hazırlanışı:
Hamur tahtasına un ile pudra şekerim eleyin. Ortasını havuz gibi açarak, burayar yumurta sarısı, margarin, limon kabuğu rendesini katarak mıncıklayarak yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru yağ kağıdına sararak buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakın. Sonra merdane ile yarım parmak inceliğinde açarak bunu, içinde pişireceğiniz 24 cm. çapındaki kalıp büyüklüğünde yuvarlak kesin. Kalıbın kenarları çıkarılmış olarak altına döşeyin. Hamuru yalnız altlığıyla birlikte orta ateşteki fırına sürerek 30 dakika pişirin. Sonra hamuru fırından alarak altlığın üstüne hamur olduğu hakle altlığın kenar çemberini takın, jöleyi pakedin üzerinde tarif edildiği şekilde hazırlayarak, tartın üzerine dökün. Buzdolabına koyarak soğumaya bırakın. Jöle donunca krem şantiyi sıkma torbasına koyarak, jölenin üzerine şekilli olarak sıkın. Krem şantiyin orta kısmına da üzüm taneleri koyarak süsleyin.
