JÖLELİ TART (milföy hamuru)
Milföy hamuru
Pasta kremi
5 adet portakal
250 gr. tozşeker (10 çorba kaşığı)
1 su bardağı su
6-7 adet jelatin yaprağı
Milföy hamurunu kalıba döşeyip pişiriniz.
5 adet portakalın suyunu çıkarınız.
Portakal suyuna tozşekeri koyup, eritiniz.
Jelatin yapraklarını yıkayıp, 1 bardak ılık su içerisinde jelatini eritiniz.
Portakal suyuna jelatinli suyu ilâve edip, hepsini çok ince delikli bir süzgeçten geçiriniz.
Tart kalıbınız büyüklüğündeki bir kaba bu jelatinli portakal suyunu koyup, buzdolabında dondurunuz.
Soğuyan tartı kalıbından çıkarıp, içine pasta kremini koyup, çevresi kadar yayınız.
Donan portakallı jelatin kabını sıcak suyun içine kalıpla sokup, jelatini biraz gevşetiniz.
Tartınızın üzerine jelatini ters çeviriniz.
Elinizle biraz düzeltiniz (kayma yaptıysanız).
Sonra jelatini eritmeden servis yapınız.
Not: Portakallı jelatini dondururken suya küçük parçalar halinde muz, portakal, mandalina vb. da doğrayıp dondurursanız görünümü daha başka türlü olur. Böylece bir tart çeşidi daha kazanmış olursunuz.
