Jarjun (Tunceli)
Tunceli Valiliği
½ litre
süt
1 kg. un
500 gr. tereyağı
Bir hamur yemeğidir. Önce un ile
süt karıştırılır. Karıştırma işlemine
yoğurt kıvamına gelene kadar devam edilir. Daha sonra tereyağı eritilir ve içerisine bu
yoğurt kıvamındaki hamur dökülür. Kızardıktan sonra servis yapılır.