Japon Salatası
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
500 gr
domates
500 gr
ananas dilimi
3 adet
portakal
500 gr
elma
3 adet göbek salata
150 ml
limonlu
krema sos
Domateslerin kabukları soyularak çekirdekleri çıkartılır, küp şeklinde doğranır.
Portakal kabuğu beyaz kısmıyla birlikte ve ince iç zarını da alarak soyulur, dilimler zarların arasından kesilerek zarsız
portakal dilimleri çıkartılır, çekirdeklerinden temizlenir.
Elmanın kabukları soyularak,
ananasla aynı boyda küçük küpler halinde doğranır.
Göbek salata ister yapraklarından ayrılmış olarak, isterse çeyrek parçalar halinde salata tabağına yerleştirilir.
Üzerine
domates,
portakal,
ananas,
elma dilimleri yerleştirilir, sosuyla servis yapılır.