Jambonlu ve Zeytinli Pizza
Kullanılacak malzeme (4 kişilik): 4 kişilik pizza hamuru, 150 gr
jambon, 450 gr fonuna
peyniri (veya dil
peyniri), 100 gr siyah
zeytin, dövülmemiş kara
biber, bol
zeytinyağı.
Yapılışı: 1/2 kg un, 30 gr maya, 1 kaşık tuz ve yeteri kadar ılık suyla pizza hamuru hazırlanır. Zeytinler, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra ya yuvarlak yuvarlak doğranır ya da ortadan ikiye bölünür. Jambon küçük küçük doğranır. Pizza hamuru elle 0,5 cm'ye ince-linceye kadar açılır ve yağa bulanmış pizza tavasına yerleştirilir. Üstü
jambonla kaplanır, sonra fontina
peyniri yayılır,
zeytin parçaları serpiştirildikten sonra bol
zeytinyağı gezdirerek dökülür. Kara
biber serpilir ve tava 180°C'de fırına sürülür. Tava 30-35 dakika kadar fırında tutulup hamurun yüzü ve yanlan nar gibi kızarınca pizza fırından çıkarılıp sıcak sıcak servis yapılır.