Jambonlu Tavuk
MALZEMELER
4 adet 25 gramlık
dana jambon
4 adet 150 gramlık kemiksiz ve derisi çıkarılmış
tavuk göğsü
175 gr arpacık
soğanı
Sos için:
75 gr
soğan
1 kokulu otlar buketi
1
tavuk suyu tableti
275 ml kaynar su
15 gr tereyağ
20 gr un
Garnitür olarak:
125 gr brokoli
175 gr
havuç (birkaç parçaya bölünmüş)
YAPILIŞ TARİFİ
İlk olarak
tavuk göğüslerini rulo yaparak ya da kesip üst üste koyarak
kübik bir sekile getirin. Jambonları
tavuklara sarıp bohçalar yapın.
Dilerseniz bir kürdan ya da mutfak ipliğiyle tutturun. Uygun bir kaba alıp,
200 derece fırına soyduğunuz arpacık
soğanlarıyla beraber atın. 35-40
dakika
tavuklar pişinceye kadar fırınlayın.
Bu arada sosu hazırlayın. Soğanı doğrayıp, kokulu otlar buketiyle
beraber kaynatın. 10 dakika sonra buketi çıkartın.
Tavuk suyu tabletini suda eritin.
Tereyağını eritip unla karıştırın. Yavaş yavaş
tavuk suyunu ilave edin.
Kaynadıktan sonra sos koyulaşınca ocaktan alın.
Sosu tavuğun üzerine döküp, 10 dakika kadar fırında pişirin. Bu arada
garnitür olarak kullanacağınız sebzeleri buharda haşlayın ve servis yapın.
