Jambon ve Sebzeli Lahana Çorbası
https://www.kotanyi.com
1 küçük lahana
50 g
dana jambon
1
havuç
1 küçük
kereviz kökü
1 yaban havucu
1 sarı
havuç
4 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 doğranmış
soğan
1 diş kıyılmış
sarımsak
2 tatlı kaşığı un
1.5 L et suyu
Tuz
Kotányi kara
biber
Kotányi kimyon
1 çay kaşığı Kotányi kekik
1 tatlı kaşığı Kotányi maydanoz
Sirke
4 tatlı kaşığı
krema
Lahanayı yıkayarak yapraklarını ayırın. Köklerini keserek yaprakları ince ince doğrayın.
Jambonu küp şeklinde doğrayın.
Havucu,
kerevizi, yaban havucunu ve sarı havucu soyun ve küp şeklinde doğrayın.
Sıvı yağı bir tavada kızdırarak
jambonu
soğan ve
sarımsakla soteleyin. Lahana ve kök sebzeleri ekleyerek şöyle bir pişirin. Un serpiştirerek karıştırdıktan sonra et suyunu ekleyin. Tuz, kara
biber ve kimyon ekleyerek kaynattıktan sonra 20 dakika pişmeye bırakın. Son olarak maydanozu ekleyerek sirkeyle sulandırın. Krema ile süsleyerek servis ediniz.