İzmir Köfte
100 Gr Sana Klasik
1 Adet Domates
1 Yemek Kaşığı
domates salçası
2 Adet
biber
1 Adet
yumurta
400 gr kıyma
1 Adet
soğan
3 Adet
patates
Soğanı ayıklayalım ve rendeliyelim, karıştırma kabına alalım, maydanozu ayıklayalım, yıkayıp incecik kıyalım, karıştırma kabına alalım. Üzerine, kıymayı, tuzu, kara
biberi, bayat ekmeği ufalayıp karıştırma kabına alalım, 1
yumurtayı kıralım ve harcı yoğuralım. Kıvama gelen kıyma harcından parçalar koparıp uzun köfteler yapalım. Köfteleri kızgın yağda, hafif kızartalım ve fırın tepsisine dizelim. Üzerine, dilim
domates ve
biberleri dizelim. Tavaya yağı alalım
salçayı ilave edip hafif kavuralım su ilave edelim bir taşım kaynatalım ve ocaktan alalım. Hazırladığımız bu sosu, köftelerin üzerine dökelim. 180 derecelik ısıda pişmeye bırakalım. Patateslerin kabuklarını soyolım, istediğimiz şekillerde keselim ve kızartalım. İzmir köfte pişince, üzerine kızarttığınız,
patatesleri koyarak servise sunalım.