İzmir Köfte
Yarım kg. kıyma
1 adet
soğan
1 adet
yumurta
Yarım ekmek içi
Maydanoz
Köfte baharatı, kara
biber, tuz
4 adet
patates
Süslemek için:
domates ve
biber
Salçalı Sosu İçin:
2
yemek kaşığı
salça
Salçayı açacak kadar ılık su
2 diş
sarımsak
Tuz, kekik ve kara
biber
Kıymayı yoğuracağınız kaba alın ve üzerine ekmek içini, rendelenmiş
soğanı,
yumurtayı, yıkanıp kıyılmış maydanozu ve baharatları ekleyin. İyice özdeşleşene kadar yoğurun. Mümkünse 1 gece dolapta dinlendirin. Böylece kıymayla malzemeler iyice özdeşleşir ve köfteleriniz nefis olur.
Patatesleri soyup büyük dilimler halinde doğrayın. Fırın tepsisine
koyun. Üzerine sıvıyağ gezdirin, tuz ekleyin ve harmanlayıp fırına verin. hafif kızarana kadar pişirin. Şekillendirdiğiniz köfteleri
patateslerin üzerine dizin. Köftelerin üstü hafif kızarınca tepsiyi alıp köfteleri ters - düz edin. Salça, su,
sarımsak ve baharatlarla hazırlamış olduğunuz sosu üzerine gezdirin. Dilim dilim doğradığınız
domates ve
biberlerle üzerini süsleyin ve fırına verin.
ML® Gindik Köfte için tıklayın
