Izgara Uskumru
6 adet orta boy uskumru
1 çay bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Limon suyu
Limon dilimleri
Balıklar yıkanır, iyice kurulanır. Önce unlanır, fazlası silkelenir. Izgaraya dizilir, tuz serpilir. Üzerine yağ gezdirilir. İki yüzü kızarınca servise alınır. Üzerine limon suyu gezdirilir. Limon dilimleri ile süslenir.
