Izgara Ton Balığı
Eyüp Sevinç
4 adet temizlenmiş ve derisi alınmış ton balığı filetosu
350 gr
kiraz domates
3 adet sarı Am
erikan
biberi
Balsamik sirke
Fesleğen yaprakları
¼ adet rezene
Taze nane yaprakları
Zeytinyağı
Domateslere çatalla küçük delikler açın. Zeytinyağı, tuz ve kara
biber ile tatlandırıp 150 derece fırında 20 dakika pişirin. Ton balığı filetolarını
zeytinyağı, fesleğen, nane ve rezene ile tatlandırıp 15 dakika marine edin. Biberleri jülyen kesip közleyin. Yağsız tavada tonbalığını, marine ettiğiniz aromalı
zeytinyağıyla 5 dakika soteleyin. Dilimlenip közlenmiş
biber, tuz, iri doğranmış taze nane ve balsamik sirkeyi ekleyip karıştırın. Közlenmiş
kiraz domatesler üzerine ton balığı filetolarını yerleştirip servis yapın.