Izgara Sebze Salatası
Malzeme:
1 paket Akdeniz yeşillikleri
1 adet
havuç
1 adet
kabak
1 adet
patlıcan
1 adet kırmızı
biber
3 adet dal
domates
1 adet
enginar kalbi
tulum
peyniri
Tuz
Pesto sos için :
1 demet fesleğen
15 gram çam fıstığı
50 gram parmesan
peyniri
1/2 çay bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
Havuç ve kabağın kabuklarını
kazıyıp küp şeklinde doğrayın. Patlıcanın kabuklarını alaca kesip iri iri doğrayın. Havuç,
kabak,
patlıcan, kırmızı
biber ve
enginar kalbini ızgarada kızartın. Akdeniz yeşilliklerini servis tabağına alın. Izgarada kızarttığınız sebzeleri ilave edin. Pesto sosu için kıyılmış fesleğen, çam fıstığı, parmesan
peyniri ve
zeytinyağını harmanlayın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerinde gezdirin. İsteğe göre üçgen şeklinde dilimlenmiş tortilla ekmeği ve tulum
peyniri ile servis yapabilirsiniz.