Izgara Sardalya (Gelibolu Çanakkale)
https://www.gelibolukaymakamligi.com
Malzeme:
500 gr. sardalya
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 limon
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Önce fırın ızgaranızı kızdırın. Sardalyaları temizleyip, yıkayıp kurulayın. Genişçe bir tabağa koyup sıvı yağla yağlayarak tuzu serpin.Unu bir tabağa koyun, sardalyaları una buladıktan sonra silkeleyerek fazla ununu atın.Balıkları kızgın ızgaraya koyup her iki yanlarını 4-5 dakika pişirin. Fırından alıp servis tabağına yerleştirerek yanında limon parçalarıyla servis edin.
