|
|
Izgara Köfte |
 |
dilşah
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2009
Mesajlar: 26
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc40973
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2009
2,175 defa indirildi / yazdırıldı
|
100-150 gr koyun kıyması
1/4 soğan
1 dilim (ince) ekmeğin içi
Bir tutam maydanoz
Tuz
Koyun etinin iyi yerlerinden alınmış parça et, makinede iki kez çektirilerek kıyma haline getirilir. Bu kıymaya, ekmek içi ile bir tutam maydanoz ve tuz ilâve edilir. Yuğurulur. istenilen büyüklükte köfteler haline getirilir. İyi yanmış mangal ateşinde, ızgara üzerinde pişirilir. Yanına doktorun tavsiye ettiği maddelerden, karbonhidratları hesaplanarak, garnitür konulabilir.
|
Izgara Köfte |
 |
ERGUN
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.07.2005
Mesajlar: 99
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc9788
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2006
4,655 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gram yağsız kıyma
1 yumurta sarısı
1/2 soğan
1 tutam maydanoz
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon
Garnitür için:
1 adet sivribiber
1 adet domates
1/2 haşlanmış kabak
1 adet haşlanmış havuç
Soğanı rendeleyin. Köfte için hazırlanan diğer malzemelerle karıştırıp, yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Önceden yağlanmış ızgarada pişirin. Garnitür için, ikiye bölünmüş domates ve biberi ızgarada kızartıp, küp şeklinde doğranmış kabak ve havucu haşlayarak, köftelerin yanında servis yapın.
|
|
