Izgara Köfte
600 gram kıyma
1
soğan
4 diş
sarımsak
4 dal maydanoz
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, kara
biber, kimyon, kırmızı pul
biber
3 çorba kaşığı galeta unu
1
yumurta
Kıymayı derin bir yoğurma kabına alın. Üzerine galeta unu,
yumurta, kıyılmış maydanoz,
salça ve sarımsağı ekleyip yoğurmaya başlayın. Baharatları, rendelenmiş
soğanı ve
sarımsakları ekleyip iyice yoğurun. Köfte şekilleri verip buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra ızgara olarak pişirip
domates ve
biberlerle süsleyip ikram edin.