Izgara Kılıç Balığı
Kılıç balığı filetosu/200 gr
Taze soğan/2 adet
Salkım domates/5 adet
Kabak taze/1 adet
Havuç/1 adet
Limon/1/2 adet
Zeytinyağı 2 çorba kaşığı
Sarımsak 2 diş
Defne yaprağı 1 adet
Karabiber 1/2 çay kaşığı
Beyaz mantar 4 adet
Balıkçınızdan fileto olarak almış olduğunuz kılıç balığını, tuz, karabiber, defneyaprağı,sarımsak ve zeytinyağı ile tatlandırıp, kızgın ızgaraya atarak pişirin.
Kabak, havuç, mantar, taze soğan ve domatesleri dilimleyerek ızgarada pişirip servis tabağına alınız. Servis tabağına sebzelerle birlikte pişen kılıç balığını da aktarıp limon ile ikram ediniz.
