12 adet temizlenmemiş kalamar
100 ml. sızma zeytinyağı
4 diş sarımsak
20 g çam fıstığı
1 bağ taze fesleğen
40 g permasan peynir
Tuz
Karabiber
Pesto Sos: Sarımsak, fesleğen, çam fıstığı, parmesan peynir, tuz, karabiber, sızma zeytinyağı
Kalamarlar temizlenmeden zeytinyağı sarımsak sosuna bulanıp kömür ızgarasında her tarafı iyice pişirilir. Tabağa konup üzerine pesto sos gezdirilip, Akdeniz yeşillikleri eşliğinde servis edilir.
|
