Izgara Bonfile ve Carpaccio
500 gram ince dilimlenmiş bufalo bonfile
150 gram
kiraz domates
70 gram tereyağı
15 adet siyah
zeytin
1 tutam Tane kara
biber
1 tutam Tuz
1 tatlı kaşığı Taze kekik
Domatesleri ikiye bölüp dilimlenmiş
zeytinlerle karıştırdıktan sonra eritilmiş tereyağı, bir tutam tuz, öğütülmüş kara
biber ve bir tutam taze kekikle tatlandırın. Bonfile dilimlerini 4 adet ısıya dayanıklı tabağa aktarıp fırının üst ızgara kısmında hafifçe pembeleşinceye kadar 1 dakika pişirin. Ta
bakları fırından alıp bonfilelerin üzerine
zeytinli
domatesleri aktardıktan sonra servis yapın.