Izgara Barbunya
Taze barbunya 1 Kg
Roka 1 bağ
Limon 1 adet
Tuz 1 çay kaşığı
Karabiber 1 çay kaşığı
Kırmızı soğan 1 adet
Domates 2 adet
Patates 1 adet
Zeytinyağı 2 çorba kaşığı
Tereyağı 1 çorba kaşığı
Sarımsak 2 diş
Maydanoz 4 dal
Balıkçıdan içi ve dışı temizlenmiş olarak almış olduğunuz barbunyaları, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile tatlandırıp ızgarada pişiriniz. Patatesi haşlayarak 4 parçaya bölüp tavada sarımsak, tereyağı ve kıyılmış maydanoz ile hafif soteleyin, tuz ve karabiber ilavesi yaparak 2-3 dakikapişirin. Pişen balıklar ve sotelenen patatesleri, roka yaprakları, limon, kırmızı soğan ile servis edebilirsiniz.
