İtalyan Ekmeği
1 paket kuru kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
½ tatlı kaşığı tuz
235 ml sıcak sıcak su
250 gram ekmeklik un
1 yemek kaşığı doğranmış biberiye
1½ tatlı kaşığı doğranmış taze kekik
1½ tatlı kaşığı taze doğranmış biberi doğranmış taze fesleğen
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı rende parmesan
¼ tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 yemek kaşığı taze doğranmış biberiye
Ilık bir mikser karıştırma kabında şekeri ve mayayı ılık suyun içerisinde çözdürün.
Unu, tuzu ve otları ilave edin.
Mikserin hamur karıştırıcı aparatı ile 2-3 dakika düşük devirde çalıştırıp karıştırın.
Hamur ele yapışacaktır un eklemeyin. Yağlanmış bir kaba aktarıp her tarafını bulayın ve üzerini stretch folyo ile örtüp mutfak havlusu ile kapayın.
Ilık bir yere alıp 1 saat kadar kabarmasını bekleyin.
Unlanmış bir kesme tahtasının üzerine alıp hafif yağ ile yağlayın.
Hamura istediğiniz şekli verip fırın tepsisine alın.
Üzeri için olan bütün malzemeyi karıştırıp hamurun üzerine serpin ve 175 derecede 45 dakika kadar pişirin.
