İsviçre Havuçlu Kek
www.electrolux.com
4
yumurta akı
1 tutam tuz
80 gr pudra şekeri
120 gr şeker
200 g ince rendelenmiş
havuç
200 g ince rendelenmiş
badem
1
limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
1/2 tatlı kaşığı tarçın
60 gr un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Üst kaplaması:
150 gr pudra şekeri
Süsleme için:
12 adet marzipan havucu (küçük
havuç)
Öğütülmüş
fındık
Yumurta akını köpüklenene kadar tuz ile çırpın, pudra çekeri ekleyin ve
yumurta akı kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta sarısı ve şekeri
kremaya karıştırın ve diğer malzemeleri ekleyin.
Yumurta sarısına çırpılmış
yumurta akının 1/4'ünü ekleyin ve ve
yumurta akının kalan kısmını bir mikser ile dikkatlice karıştırın.
Hamuru hazırlanmış kek kalıbına dökün ve üstünü düzleştirin.
Fırında 55 dakika pişirin. Keki soğumaya bırakın.
Üst süslemesi için pudra şekerine su ekleyin. Kek üst süslemesi ile kaplayın ve marzipan
havuçları (küçük
havuç) ile süsleyin.