İstiridye Mantar Çorbası (
süt kremalı)
www.istiridyemantari.net
350 gr. İstiridye Mantarı
1.5 Yemek Kaşığı Un
1.5 Paket Krema (200 ml.)
3.5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Kaynar Su
2 Çay Kaşığı Kara
biber
Sıvı
kremanız ve istiridye
mantarınızı hazırlayın. Mantarınızın yenmeyecek kadar sertleşmiş kısımlarını ayıklayın. Daha sonra çok büyük olmayacak şekilde kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. 5 su bardağı kaynar suyu
muzu hazırlıyoruz. Tencerimizi düşük ısıda açıyoruz. Zeytinyağımızı ekliyoruz. Tenceremizi yüksek ısıda kaynattıktan sonra, en düşük ısıya getiriyoruz ve kapağı aralıklı kapatıyoruz. 28 dakika sonra istiridye
mantarı çorbamız hazır olmuş olacak. Baharatlarınızı kullanıp afiyetle yiyebilirsiniz.