İstifade Pastası
150 gr margarin
1 su bardağı
1 fiske tuz
2 adet yumurta
1 su bardağı un
Krema için:
Yarım litre süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
Yarım çorba kaşığı tereyağı
Tencereye su ve margarin konur, ateşe yerleştirilir. Margarin eriyince tuz ve un ilave edilir. 3 dakika kadar karıştırarak pişirilir. Ateşten alınır. Yumurtalar tek tek kırılarak yedirilir. Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına dökülür. 170 derece fırında turbo olarak yarım saat kadar pişirilir. Bu arada krema malzemesi bir araya getirilir ve karıştırarak pişirilir. Fırından çıkan hamurun kabarık kısımları bastırılır. Üzerine krema boca edilir, düzeltirlir. Üzeri streçle kapatılır 1 gece dinlendirilir.
