İSTAVRİT BUĞULAMA
1 kg. İstavrit
1,5
limon,
Yarım demet maydanoz
Yarım bardak
zeytinyağı
2 orta boy
soğan
Soğanları dilimleyip küçük bir tepsiye dizin. Balıklan ayıklayıp üzerine sıralayın. Üzerine ince kesilmiş
limon dilimleri
koyun. Maydanoz, tuz, kara
biber ilâve edin. Yarıya kadar bardak
zeytinyağı koyarak pişirin. Renk vermek için biriki çay kaşığı
salça da koyabilirsiniz.