İstavrit Buğulama
500 gr. istavrit
2 adet domates
4 adet sivri biber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
Kekik
Tuz
Karabiber
Balıkları temizleyip yıkayın. Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Sivri biberleri ve sarımsakları ince ince kıyın. Tencereye balıkları dizin, üzerine domates, biber, sarımsak ve baharatları koyup zeytinyağını gezdirin. Tencerenin kapağını kapatın, hiç su koymadan kendi buharıyla kısık ateşte pişirin.
