İstanbul Muhallebisi
Malzeme:
1 litre süt
3 çorba kaşığı Bizim Mutfak Buğday Nişastası
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket Bizim Mutfak Vanilya
Üzeri için :
4 çorba kaşığı Bizim Mutfak Pudra Şekeri
4 çorba kaşığı gül suyu
Soğuk sütü tencereye alarak içine nişasta, pirinç unu ve tozşekeri ilave edin ve iyice karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Karışım koyulaşınca ateşi kısıp pişirmeye devam edin. İyice koyulaşınca vanilyayı ekleyin. Birkaç dakika karıştırıp ocaktan alın. Düz bir tepsisin içine yüksekliği bir parmak olacak şekilde dökün. Soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra kareler halinde kesip ters çevirerek servis tabağına aktarın. İstediğiniz miktarda pudraşekeri ve gül suyu ile servis yapın.
