İspanyol Üsulu Tarçınlı Kuzu Kolu
1 kg
kuzu kolu (kuşbaşı doğranmış)
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul
biber
2 adet
soğan (
yemeklik doğranmış)
2 diş
sarımsak
1 adet Knorr Tavuk Bulyon
1 çorba kaşığı kuş
üzümü
1 çorba kaşığı kuru
üzüm
1/2 çay bardağı
üzüm sirkesi
2 çorba kaşığı
badem (kabuksuz ve kabaca doğranmış)
3 su bardağı su
Tarçın, kimyon ve pul
biberleri karıştırın.
Baharat karışımını kuşbaşı doğranmış etlerle karıştırın ve 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Sirke,
badem ,kuş
üzümü ve kuru
üzümü birleştirin ve bir kenara alın.
Soğan ve
sarımsakları
zeytinyağında soteleyin. Ardından baharatlı etleri ilave ederek 2 dakika soteleyin.
3 bardak suda Knorr Tavuk Bulyonu eriterek etlerin üzerine ilave edin ve kısık ateşe alın.
Tencerenin ağzı kapalı şekilde 30 dakika pişirin ve ardından sirkeli karışımı ilave ettikten sonra 30 dakika daha pişirin.
Fotoğraf "lati" tarafından gönderildi. 05.11.2014