Ispanaklı Tavuk
600 gram
tavuk göğüs eti
500 gram
ıspanak
1
soğan
4 diş
sarımsak
4 dal maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber, kimyon, kırmızı pul
biber
1 su bardağı galeta unu
Tavuk etini ince dövüp hazırlayın. Derin bir yoğurma kabının içine kıyılmış
ıspanakları, kıyılmış maydanozu ve sarımsağı ekleyip yoğurmaya başlayın. Üzerine baharatları, rendelenmiş
soğanı ilave edip karıştırın. Bu karışımı dövülmüş
tavuk etlerinin içine sarıp şekil verin, buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra galeta ununa bulayıp yağda kızartın. Fırın kabına alıp 180 derecedeki fırında 15 dakika daha pişirip servis yapmadan önce dilimleyip sıcak olarak ikram edin.