Ispanaklı Tart
12 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı margarin
1/2 kg. ıspanak
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet soğan
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
10 çorba kaşığı un, margarin, yumurta ve yoğurdu yoğurun. Kalan unu 1 çorba kaşığı tereyağında kavurun. Sütü, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırarak pişirin. Başka bir tencerede 1 kaşık yağ ile doğranmış soğanı kavurun. Üzerine ince kıyılmış ıspanak yapraklarını ekleyip suyunu çekene dek pişirin. Hamuru yağlanmış tart kalıbına yayın. Üzerine ıspanaklı harcı döşeyip kaşar peyniri serpin. 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
