Ispanaklı Sürpriz
1 demet ıspanak
1 adet minik soğan
2 adet yumurta
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Ispanaklar ve soğan minik doğranır. Tuzla solana kadar ovulur. Yağlanmış fırın kabına bastırarak yerleştirilir. Yumurta, yoğurt iyice çırpılır. Üzerine zeytinyağı, mısır unu, un ve kabartma tozu eklenir, karıştırılır. Ispanaklı karışımın üzerine dkülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirlir.
