Ispanaklı Somon
Malzemeler:
3 adet dilim somon
1 demet maydanoz
1 adet soğan
1 fincan zeytinyağı
süslemek için yeşillik
tuz
karabiber
2 adet kesme şeker.
Ispanaklar güzelce yıkanıp kıyılır. Soğanda halka olarak dilimlenir. Yağ konmuş teflon tavada önce soğanlar hafif pembeleştirilir. Daha sonra ıspanaklar içine atılır. Tuz, karabiber, şeker ilavesi ile tatlandırılır. Diğer yandan somonlar yağ konmuş teflon tavada iki tarafları da kızaracak şekilde pişirilir. Servis tabağına alınır. Boş kalan kısımlarına Ispanak sote yerleştirilir. Yeşillik ile süslenir.
