Ispanaklı Patates Tava
4 adet
patates
Yarım kilo
ıspanak
1 su bardağı kıyılmış taze
soğan
5 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 adet
yumurta
Yarım su bardağı
süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Margarin ve sıvı yağ karışımında 15 dakika soteleyin. Ezilmiş
sarımsak,
ıspanak, baharat ve taze
soğanı ekleyerek birlikte 5 dakika kavurun. Ayrı bir kasede
yumurta, kabartma tozu,
süt ve
peyniri çırpın. Patateslerin üzerine boşaltın. Kısık ateşte önce altını daha sonra çevirerek diğer yüzünü kızartın. Dilimleyerek servis yapın.