Ispanaklı Pasta
3 adet yumurta
100 gr margarin
1 su bardağı tozşeker
2 su bardağı un
1 su bardağı robotta çekilmiş ıspanak yaprakları
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tozşeker
Ayrıca:
1 su bardağı süt
1 paket kremşanti
Ispanak yaprakları yıkanıp iyice süzdürülür ve yaprak kısımları robottan geçirilir.
Yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır. Margarin, un, kabartma tozu ve vanilya eklenip çırpmaya devam edilir. Ispanak yaprakları eklenip iyice karıştırılır ve yağlanmış kalıba dökülüp, 175 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.
Krema malzemeleri karıştırılıp, pişirilir ve soğumaya bırakılır. Krem şanti 1 bardak soğuk sütle çırpılıp, soğumuş olan diğer krema ile karıştırılır.
Kekin kenar kısımları bıçakla kesilip, çıkan kırıntılar rondodan geçirilir. (Bu kırıntılar krema döküldükten sonra pastayı süslemek için kullanılacak.)
Kek ikiye kesilip, arasına krema sürülür. Kesilen diğer parça üzerine yerleştirilip kalan krema ve rondodan geçirilen kek kırıntılarıyla süslenir.
