ISPANAKLI OMLET
Ümit Usta
200 gram
ıspanak
1 adet kuru
soğan
50 gram margarin
Yeterince tuz ve kara
biber
Omlet için;
3 adet
yumurta
1/4 paket margarin
Yeterince tuz ve kara
biber
Ispanaklan ayıklayıp bol suyla Isıkaç defa yıkadıktan sonra, birkaç parçaya ayıralım.
Ufak bir tencereye margarini koyup ince kıydığımız kuru
soğanı ilave ederek kavuralım.
Soğanlar biraz kavrulunca,
ıspanakları ilave edip kavurmaya devam edelim.
Ispanaklar suyunu salıp da çekince, tuz ve kara
biber ilave edip ocaktan indirelim.
Sade bir omlet hazırlayıp, ortasına
ıspanaklı içten koyalım ve katlayarak sıcak sıcak servis yapalım.
Not: İsteyenler, yarım çay kaşığı muskat ilave edebilir.